بذور الشبت

• الوصف:

الشبت هو نبات عشبي ذو أوراق رفيعة وعطرة، يُستخدم على نطاق واسع في المطبخ لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة. يتميز الشبت بنموه السريع وسهولة زراعته في الحدائق أو الحاويات، وهو من الأعشاب التي تُنبت بسهولة ويُستمتع به طازجًا أو مجففًا.

• الاستعمال والفوائد:

يُستخدم الشبت في تحضير السلطات، والمخللات، والأطباق البحرية، والصلصات. يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل A وC، ويُعتبر مصدرًا جيدًا للمعادن مثل الكالسيوم والحديد. يُعرف الشبت بخصائصه الهضمية، وقدرته على تخفيف الانتفاخات وتحسين الهضم. كما أنه يساعد في تحسين نوعية النوم وتهدئة الأعصاب.

• الظروف المناخية والتربة المناسبة للزراعة:

يفضل الشبت الأجواء المعتدلة والشمس الجزئية، ويمكن زراعته في التربة الخفيفة والخصبة جيدة التصريف. يجب أن تكون التربة غنية بالمواد العضوية وتحتوي على درجة حموضة معتدلة. يُفضل الري المنتظم لكن مع تجنب تشبع التربة بالماء.

• طريقة الزراعة:

تُزرع بذور الشبت مباشرة في التربة على عمق 1 إلى 2 سم، وتُغطى بطبقة رقيقة من التراب. يبدأ الإنبات في غضون 7 إلى 14 يومًا. يُفضل ترك مسافة بين النباتات لأن الشبت يحتاج إلى مساحة كافية للنمو. يمكن حصاده بعد حوالي 6 إلى 8 أسابيع من الزراعة عندما تكون الأوراق خضراء وطازجة.