بذور البازلاء

• الوصف:

البازلاء هي نبات عشبي ينتمي إلى عائلة البقوليات، وتتميز ثمارها الصغيرة والمدورة ذات اللون الأخضر الزاهي. تعتبر البازلاء من الخضروات المغذية التي تتمتع بطعم حلو ولذيذ، وهي سريعة النمو وتُزرع عادة في فصل الربيع أو الخريف. تمتاز بسهولة زراعتها والعناية بها.

• الاستعمال والفوائد:

تُستخدم البازلاء في تحضير العديد من الأطباق مثل الحساء، والسلطات، والمقليات، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي. تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل A وC، وكذلك المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم. تساعد البازلاء في تعزيز الجهاز المناعي، وتحسين الهضم، وتقوية العظام بفضل محتواها الغني بالألياف والبروتينات.

• الظروف المناخية والتربة المناسبة للزراعة:

تحتاج البازلاء إلى مناخ معتدل، وتُفضل زراعتها في فصل الربيع أو الخريف. تنمو بشكل جيد في التربة الخفيفة والمشبعة بالمواد العضوية، مع تصريف جيد للمياه. يجب أن تبقى التربة رطبة ولكن بدون تشبع، كما يفضل أن تكون التربة ذات درجة حموضة معتدلة.

• طريقة الزراعة:

تُزرع بذور البازلاء في التربة على عمق 2 إلى 3 سم، وتُغطى بطبقة خفيفة من التراب. تبدأ البذور في الإنبات بعد 7 إلى 10 أيام من الزراعة. يُفضل ترك مسافة بين النباتات لتسمح لها بالنمو بشكل صحيح. يمكن حصاد البازلاء بعد حوالي 60 إلى 90 يومًا من الزراعة، عندما تكون الحبات خضراء وطازجة.